Category: образование

Category was added automatically. Read all entries about "образование".

Feb

Более 90 учеников школ подмосковного города Красноармейска обратились за медпомощью на отравление

Feb

Засолка помидор

Вы меня будете критиковать, но для быстрой засолки помидор я делаю так. На дно банки с завинчивающейся крышкой кладу слегка прибитые ножом дольки чеснока, немного гвоздики и немного кориандра. А сами помидоры я режу пополам, чтобы они быстрее просолились, ну и потому, что маленькие помидорчики в магазине дороговаты. И ещё мне понравилось добавлять немного красного перца. Он делает засолку очень пикантной. Соли я добавляю 2.5 процентов. В рассол добавляю еще чайную ложку сахара на литр и чайную ложку из уже готового рассола для быстроты ферментирования. Конечно я помню, как бабушка добавляла смородиновые листья, вишневые листья, укроп и в бочке... Это был фантастический продукт. В общем конечно это так себе, городская засолка, а не настоящая деревенская...
Feb

Каштаны

Зимние праздники - это самое время иногда приготовить каштаны. Минимальный рецепт, который я использую очень прост. Особенность каштанов - это сухая картошка в плотной кожуре. Если готовить их неправильно, они могут взорваться или/и очень трудно удалить кожуру. Что может отбить у вас навсегда всякую охоту с ними возиться.

Выбирать надо твердые, крупные каштаны. Мягкие могут быть уже заплесневелыми.

Вот рецепт который я всегда использую. Положить каштаны в горячую воду на пять минут. Это нужно, чтобы облегчить надрезание кожуры. Острым коротким ножом надрезать каштан от попки по широкому периметру 270 градусов для того, чтобы когда они приготовились, их было очень легко очищать, как ракушки.

Надрезанные каштаны варить 15 минут в подсоленной воде. Это нужно для того, чтобы бы они были не сухими и твердыми, и легко чистились. Далее запекать 15 минут при 450 градусов по Фаренгейту. Я использую обычную маленькую электрическую духовку. Угли не требуются. После запекания каштаны сами раскрывают кожуру и орех приобретает мягкость и почти сочность. Примерно как картошка на углях. Но если картошка сама по себе сочная и для запекания ее отваривать не надо, то каштан - это сухой орех и без варки он будет малосьедобен и не выйдет из кожуры.

Хэппи Крисмас! :)
Feb

(no subject)

Ипликатор Кузнецова. Запоздалый некролог

https://ugandan.livejournal.com/23475.html

Хыхых) Тут приятель в Омереке настоятельно рекомендовал.

А история такая: однажды учитель музыки Иван Иванович Кузнецов в Челябинске
морил тараканов и отравился надышавшись дустом...

С этого все и началось...
Feb

Невроз советского человека...

https://libertower.livejournal.com/2031633.html

Там конечно наезд на Собчак. Бессмысленный сейчас.
Кто такая Собчак сейчас? Никто. В смысле каких-то моральных авторитетов.
Моральный авторитет мне кажется это самое главное. Для людей.

Собчак полезла в интересное место. На Урале огребла, как это в Раше
бывает. Чутье журналиста у нее есть. И журналисты нужны, даже такие.

Но я о другой теме "Невроз советского человека". Бохатая тема.
Ну а кого еще можно вырастить в стране гопников, вертухаев и коммунистов?
Это как в нестабильных африканских странах живут в постоянной опасности,
что придут убьют и ограбят. Страх непредсказуемости.
Collapse )
Да это восприятие советского невротика.
Но я с этим уже ничего не могу поделать.

Feb

(no subject)

Совсем долбанулся Купил у "канадских лесорубов"(с) Chaga Tea Chunks (1 фунт/$50)
и Red Reishi (immortality mushroom) powder.

Если превращусь в Халка или Кощея Бессмертного - не поминайте лихом! :)
Чагу смолол в кофемолке и приготовил чай во French Press с лимонным тимьяном,
жареным корнем цикория, одуванчика, сушеным корнем крапивы и березовым листом.
По-моему это круто! :) Нет, у меня ни одна бабушка не была Бабой Ягой
в первом поколении, а вот что там на самом деле в отдаленной родословной
линии не знаю. Генетический онализ говорит, что кроме русских были предки
северные ирландцы, баски и аравийские бедуины.
Смесь еще та. Предупреждаю. :)
Feb

Суп

Несмотря на все плохое, что происходит в Омереке, пока еще можно выжить...)
Сегодня будет речь о супер-супе. Я покупаю за 4$ 4 крупные свеклы с ботвой.
Суп на 3 дня. Пару картофелин нарезать и положить в кипящую воду, добавить морковь,
summer/winter savory (отличная трава, которая не боится переваривания).
Отдельно сварить 10 мин грибы, черные бобы слить воду, добавить нарезанную одну свеклу с ботвой,
поварить 5 мин. Добавить нарезанные листья одуванчика, кумина, кориандра и черного кумина, гвоздики,
гавайского перца, паприки, уксуса, панировочных сухариков в итальянском стиле с базиликом,
томатной пасты, Sage...

В сервировке добавить зеленого лука и чеснока.
Тут ингредиенты противораковые и антиоксидантные в максимальном количестве.
Ну и кроме того это очень вкусно! :)